銀座比内や

【比内地鶏】
全国で１５０種類もあるとされている地鶏や銘柄鶏の中でも、秋田県比内町産の放し飼い【比内地鶏】は日本一の地鶏と称されています。
わずか34軒での養鶏場のみで飼育された本物の比内地鶏をご提供しております。

【備長炭】
高温を維持し、炎がたたず、比内地鶏の焼き鳥にはかかせない最高級の【炭の芸術品】です。

【天然塩】
昔ながらの塩田方式で海水をそのまま濃縮し、一粒一粒の結晶に封じ込め、比内地鶏の味を邪魔することのない、豊かな甘みのある最高級の手作り天然塩です。